今日から８月。
７月後半、小学生は夏休み
高校生の娘は、お弁当持ちで
学校の夏期講習でした。
今月も、お肉を9.5キロの大量買い
をして冷凍庫で作り置き
８月のメニューは
夏休みのお昼とお盆休みを
中心に計画です。
お昼も用意することになり、
買い物に忙しい・・
毎月、10キロほどネットで
大量購入しています。
だいたい１か月10キロくらいの
消費しています。
今月は、１か月で足りないかも？
買い物前の計画とまとめ調理の計画
- 冷凍庫の中を少なくする
- 冷蔵庫の中のお掃除
- １か月のメニューを考える
- 買い物リストを作成
調味料
野菜（玉ねぎ、ねぎ、薬味）
ジップロック
サランラップ
いつものお店でネット購入
ミートセンター ニクル楽天市場店
送料990円
10801円から送料無料
ヤマトで、冷蔵で届きます。
20日にお肉を注文して、
金曜日の夜間に商品到着
して作業
冷蔵庫がパンパンな週末開始
お肉の小分けと下味冷凍保存
届いた日にやること
小分けで冷凍保存
今月のメニュー計画
- 豚バラスライス500ｇ
お好み焼き
焼きそば - 豚肩ロース１ｋｇ
焼いて、塩コショウとレモン
アスパラ巻き - 豚からロースしゃぶしゃぶ500ｇ
しゃぶしゃぶサラダ - 豚こま肉
カレー
炊き込みご飯 - 豚ももひき肉500ｇ
とりだんごの素 - 豚粗びき500ｇ
しゅうまい
中華スープ - 豚もも 一口カツ500ｇ
衣をつけて豚カツ - 合いびき肉500ｇ
ハンバーグ
タコス
重ならないように平らに並べて冷凍
します。
先月、子供が作ってくれた
「豚肉のアスパラ巻き」
小学校の教科書のレシピです。
アスパラは、茹でる必要はなく
豚肉を巻いて、フライパンで焼くだけの
簡単な料理
アスパラも柔らかくなっておいしかった
ので今月も子供に作ってもらおう！
「ももの一口カツ」
は、フライパンで少しの油で上手く
できました。
次の日のお弁当にも
トンカツソースとケチャップを
混ぜたソースが、子供のお気に入り。
衣にハーブや粉チーズを混ぜると
またおいしそうです。
調理してから冷凍保存
１日目は、小分けで疲れてしまったので、
次の日は、調理するものを「作り置き」
- 牛こま肉 500ｇ
肉豆腐
肉うどん
牛丼 - 鶏ひき肉 500ｇ
そぼろ
炊き込みご飯 - 豚ひき肉 500ｇ
甜面醤で味付けした豚そぼろ
冷麺
ナムルを作ってビビンバ
３つのコンロで同時調理という
方法を今月思いつきやってみました。
毎回調味料の分量は決まって
カードレシピでまとめてみた
効果ありです。
同時調理しつつ、その日の夕飯は
「牛こま肉」の半分を使って
肉豆腐
鶏肉４キロ
毎回、購入する鶏肉４キロ
期限は、約６日なので
お肉が届いてから、２日目か３日目に
作り始めます。
今月は、夏休みなのでこんな感じ
- 鶏もも肉２ｋｇ（７枚）
からあげ ３枚
筑前煮 ２枚
オムライス １枚
親子丼 １枚
海南ライス ２枚
焼き鳥 ２枚 - 鶏ムネ肉２ｋｇ（８枚）
チキン南蛮 ３枚
チキンカツ ３枚
塩ゆでどり ２枚
先月から気に入っている
「塩ゆでどり」
冷やし中華、サラダ、サンドウィッチ
ですぐに消費できます。
おわりに
これだけ冷凍庫にストックして
おけば、子供のお昼ご飯が
ちょっと楽チン
たまには、友達とファーストフード
を食べたくなる息子
そして、たまにはご飯作りをお休み
したくなる母
子供と三人で、ヒミツランチで
リフレッシュはする予定の夏休み
です。
いつものお店で「お肉の作り置き」
